Sayur bobor ini sayur kesukaan kami saat masih kanak-kanak...dan sampai sekarangpun saya masih sangat menyukai sayur yang segar ini. Pasti semua ibu-ibu yang asalnya dari kampung jawa tahu deeh...sama sayur bobor ini, bahan utamanya adalah sayur bayam atau sayur kangkung. Dan bumbunya juga tentu sudah tidak asing lagi. Seperti sayur lodeh saja...yang istimewa sekali menurut saya adalah karena diberi bumbu tempe yang sudah semangit/tempe setengah busuk itulah yang membuat sayur bobor ini makin sedap rasa dan aromanya. Pokoknya bikin nafsu makan meningkat deeh... :)
Tentang resep sebenarnya hanya sederhana saja,...bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, kencur, dan tempe setengah busuk, semua diuleg halus dan langsung direbus dengan air sampai mendidih. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masukkan sayur mayurnya...tambahkan santan, garam dan gula. Sudah...itu saja, dan dijamin enak seger sayurnya dihidangkan dengan nasi hangat dan lauk tempe tahu goreng plus sambel terasi pedass, hmm...nikmat sedunia :p
Tidak ada komentar:
Posting Komentar