Nasi Goreng Sambel Hijau

Wow...nasi goreng sambel ijo, ini menu favorit anak2 dirumah. Awalnya tanpa sengaja saya buat nasi goreng ini, dulu...waktu masih di Indonesia suka beli lauk pauk di rumah makan Padang, Naah...kadang2 masih ada sisa sambel ijonya, ketimbang terabaikan begitu saja makanya ide saya muncul...kenapa gak dibuat nasi goreng aja yaa..??? hehee...

Ya begitulah akhirnya, ternyata rasa nasi gorengnya nikmat sekali. Dan anak2 dirumah jadi ketagihan minta dibuatin nasi goreng sambel ijo, padahal dirumah tidak selalu ada stok sambel ijo sisa dari beli di rumah makan Padang. Wealaah...

Jadinya si ibu musti kembali mencari ide dadakan...buka lemari ajaib, langsung merekrut bahan2 yang tersedia dan srang sreng...srang sreng, ala wajaan...maka terciptalah nasi goreng sambel ijo yang berasa unik dan lezat kesukaan anak2 :)


Nasi goreng Sambel Hijau
Resep: Ita-DapurGriyakhayangan

Bahan:
2 piring nasi dingin
1 sdm margarin/minyak zaitun
1 sdt garam

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe hijau besar buang bijinya
1 buah cabe rawit

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan margarin atau minyak zaitun hingga matang dan harum.
2. Masukkan nasi putih, taburi garam halus kemudian aduk2 hingga bumbu tercampur rata.
3. Goreng nasi hingga matang.
3. Sajikan nasi goreng sambel hijau dengan pelengkap sesuai selera.

Nasi Goreng Kuning

"

Resep masakan ini adalah menu favorit anak-anak saya di rumah. Terutama Mas Nuha waktu masih duduk dibangku taman kanak-kanak, suka buat bekal sekolah. Bahkan resep nasi goreng kuning ini pernah saya kirim dan masuk di Tabloid "Ibu dan Anak"...tahun 2000-an kalau gak salah. Udah sangat lama sekali sih...arsip dari tabloidnya saya klipping, ada di rumah Indonesia.

Awalnya karena anak-anak suka maem nasi kuning yang biasanya dimasak dengan santan itu lhoo, cuma saja ibunya kadang males dan memang sedikit repot musti nyiap-nyiapin santan kelapa dan mengukus/masak di majig com. Bikinnya juga gak bisa sedikit...paling tidak sekitar 2 gelas beras. Naah..makanya saya punya ide membuat nasi goreng kuning dengan cara yang sangat mudah dan simpel, menyiapkannya juga cepat dan gak ribed...rasanya-pun lezat tak terkira.. :)


NASI GORENG KUNING
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
2 piring nasi dingin
2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
3 sdm minyak goreng (minyak zaitun/margarin)

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 cm kunyit segar dikupas kulitnya
1 batang serai diambil putihnya iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Lauk Pauk Pelengkap:
Kering Tempe
Ikan Teri Goreng
Telur Dadar
Krupuk
Atau lauk pauk apa saja yg ada di dapur (suka-suka)

Garnis:
Daun pisang,Tomat, Daun Seledri, Daun Bawang, dll...(suka-suka)

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng atau margarin, masak dan aduk-aduk hingga matang.
2. Tuangkan nasi putih, beri daun jeruk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata dan matang. Angkat...
3. Hidangkan di atas piring saji, lengkapi dengan lauk pauk. Hias dengan garnis yg cantik dan menarik.