Tentang Shawarma...

Just Intermezzo... :)

Ketika melihat tampilan makanan ini sepertinya sandwich ya...atau mungkin kayak hot dog. Di negeri ini disebut Shawarma...namanya cantik yaa, sepertinya gadis India. Memang aslinya makanan ini berasal dari India yang kemudian diadopsi hingga ke negeri arab...termasuk di Kuwait.

Di sepanjang jalan banyak rumah makan yang jual shawarma...bahkan juga dideretan pertokoan pasti ada warung shawarma. Sandwich ini sangat digemari warga disini...rasanya enak, cukup membuat perut kenyang, dan tentunya pas harganya...muraah asli.

Sayapun sekarang menjadi terbiasa dengan makanan ini, dirumah selalu saya sediakan bahan2nya bisa buat breakfast atau bekal sekolah si bungsu, bapaknya iya juga mau...buat selingan di kantor.

Terkadang kalau lagi jalan2 kita juga makan shawarma...cukup praktis di sepanjang jalan ada warungnya, cuma kalau disini adatnya kalau perempuan nggak boleh duduk di dalam warung, hanya para laki2 yang dihalalkan. Makanya saya kalau beli dibungkus aja...

Bagaimana bikin shawarma...nih ada wawancara saya dengan si abang penjual di warung ketika saya dan keluarga lagi jalan2 di sekitar Fahaheel...( udah ditranslete...ke bahasa Indonesia, karena Englishnya sedikit norak dan grammernya rada rusak ). He he hee...

Mbak'e : Bang beli shawarma 4 ya...yang banyak dagingnya, he hee...

Si Abang : Tunggu ya mbak..sabar masih bikinin buat yang di dalam

Mbak'e : Iya deh bang, mau nanya nih....boleh nggak?

Si Abang : Eeh, iya mbak ada apa?...mau tanya apa?

Mbak'e : Namanya abang siapa...ganteng2 kok jualan shawarma (hi hi hiii...ngikik dalam hati)

Si Abang : Waah, mbak ini bisaan aja...nama saya Abdul Rahman, emang kenapa mbak?

Mbak'e : Sampean itu kalau di negeriku udah jadi selebritis lho...gak jualan begini.

Si Abang : Apaan itu mbak...selebritis itu makanan kayak shawarma gini ya mbak...

Mbak'e : Bukanlah...selebritis itu artis yang sering nongol di Tipi itu lho...

Si Abang : Yang kayak Ahmad Albar itu ya mbak...yang suka nyanyi, kayak orang arab ya...

Mbak'e : Lha...itu sampean tahu, ya kayak gitu...namanya artis alias selebritis ngetopkan...

Si Abang : Mau sih mbak...tapi caranya gimana? Mesti kirim surat lamaran ya...

Mbak'e : Iya kali...(wong saya bukan selebritis ya ora weruh jeh...sok tahu sih)

Si Abang : Nih mbak shawarmanya... mbak nanti kalo balik ke Indo saya titip surat lamaran ya...

Mbak'e : Apaan...ngomong apa bang, ( si abang bilang lagi....pengen jadi artis deh )

Mbak'e : Ooh gitu...iya deh bang, boleh ...( nah lho...kena deh)

Si Abang : Sukron ya mbak...makasih, jadi selebritis deh saya nanti...

Mbak'e : Iya..sama2, makasih juga kalau gitu shawarmanya gratiskan...

Si Abang : Gratisnya nanti aja mbak...kalo udah jadi artis, sampean tak traktir Shawarma.

Mbak'e : Yo wis...sakarepmu, ( pulang sambil cekikikan dewe....diapusi yo ora weruh ).

Sampek lupa deh...mau tanya resepnya ke si Abdul Rahman, wawancara nyimpang dari subyeknya. Ya udah saya bikin resep sendiri aja. Yang penting beli dulu roti hod dog atau roti chappati yang banyak dijual disini, kalau di Indonesia makanan ini ngetrennya Kebab...Padahal disini kebab nggak kayak begini.

Untuk bahan isi biasanya aku bikin dari daging ayam yang sudah dimarinade sama bumbu2 yang ada di dapur... simpel aja. Pake kecap asin, kecap manis, minyak olive, saus barbecue, lada bubuk, garam dikit terus tumis bentar....jadi deh isian shawarma. Saosnya bisa pake mayoness dan saos tomat...rasanya sesuai dan pas di lidah kita.