Nugget Tempe

Bismillah...

Bila anak-anak dirumah tidak suka makan tempe, bisa kita siasati dengan membuat nugget yang berbahan dasar tempe. Nigget tempe ini sering saya buat untuk anak-anak...membuatnya sangat mudah, praktis dan rasanya dijamin lezat...tak terasa kalau sedang makan tempe :)

NUGGET TEMPE
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
250 gram tempe kukus, haluskan
250 gram daging ayam giling
2 lembar roti tawar rendam dalam 100 ml susu cair
2 butir telur
1 sdm tepung maizena
1 batang daun bawang iris halus
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdm gula pasir

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt ketumbar sangrai
1 sdt merica halus

Bahan Bedak/Balur:
5 sdm tepung terigu

Bahan Pelapis:
1 butir telur kocok lepas
3 sdm tepung terigu
sedikit garam
150 ml air putih (secukupnya)
===> Aduk semua bahan diatas hingga rata dan halus

Bahan Panir:
150 gram tepung roti kasar (panko)

Cara membuat:
1. Campur tempe, daging giling, roti tawar berendam susu cair, daun bawang, telur, tepung maizena dan bumbu halus.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.
4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong-potong.
5. Bedaki/baluri nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam larutan pelapis. Gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.