Cah Kangkung Jamur Segar

Daily menu yang tidak membosankan...
Mari memasak kangkung, sayuran hijau yang murah meriah namun nikmat rasanya meski hanya dengan bumbu minimalis...masaknyapun gak pakai nunggu lama.


Cah Kangkung Jamur Segar
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
1 ikat kangkung potong2 dan cuci bersih
1 buah tomat merah ukuran kecil potong2
1/2 buah paprika hijau potong2 memanjang
100 gr jamur merang segar/champinon segar iris2 tipis
5 siung bawang putih cincang kasar
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng biasa untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng/minyak zaitun hingga kuning dan harum
2. Masukkan jamur merang/champinon, tuangi saus tiram, aduk2 hingga jamur setengah matang.
3. Masukkan kangkung, paprika hijau dan tomat merah...aduk2 hingga tercampur rata.
4. Beri garam dan gula pasir, lalu tuangi air mendidih...aduk2 hingga kangkung layu dan matang.
5. Angkat lalu hidangkan selagi hangat, taburi sayur dengan bawang merah goreng.