Tape Singkong

Kembali memproduksi tape, inilah rupanya yang membuat saya bersemangat dalam berkarya, halah..berkarya apaan siih..
Karena setiap saat jika ingin bikin kue proll tape atau cake tape singkong musti dan harus bikin tape sendiri. Tidak ada yang jualan tape disini...untuk sebuah kepraktisan dan kemudahan disini saya beli singkongnya di supermarket asia dalam kondisi beku, jadi singkong froozen siap olah. Bikinnya gampang dan cukup simpel gak ribed banget lho...
Yuuk dibikin tape singkongnya...

Tape Singkong
Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
1 kg singkong sudah dikupas dan dicuci bersih
2 keping ragi tape (20 gr, haluskan)
2 sdm makan gula pasir halus (optional/boleh pakai ataupun tidak)

Cara Membuat:
1. Kukus singkong yang sudah dipotong-potong hingga matang, dinginkan hingga betul-betul singkong dingin.
2. Masukkan dan letakkan berjajar selapis singkong ke dalam kotak plastik transparan agar terlihat tanpa harus membuka-buka/mengintip kotak (boleh semacam box tupperware yang kedap udara), taburi dengan ragi tape menggunakan saringan teh dengan merata diatas singkong, lalu taburi juga dengan gula halus. Taruh lagi singkong diatasnya...taburi ragi tape dan gula halus. kemudian tutuplah singkong dengan rapat.
3. Setelah beberapa hari sekitar 3-4 hari singkong sudah bisa dicicipi...menjadi tape singkong.

Selamat berkarya, dan selalu semangat...semoga meraih sukses.. :)